Jídelní lístek

Studené předkrmy

1.3ksToasted ciabatta bread and tomato concassé30
2.80gHověží carpaccio s olivami a parmazánem140,-Kč
3.60gTerina z husích jater Foie Gr180,-Kč
4.6ksPůl tuctu šneků do burgundsku165,-Kč

5.Dle denní nabídky40,-Kč

6.250gTagliatelle Carbonara 145,-Kč
7.250gTagliatelle s kozím sýrem a restovanou cibulkou145,-Kč

8.200gSteak z hovězí svíčkové podávaný s dýňovým pyréKe steaku je možnost dát si omáčku na steaky dle výběru - pepřová,sýrová nebo bylinkové máslo 380,-Kč
9.200gSteak z hovězí svíčkové s houbovým ragoutke steaku je možnost dát si omáčku na steaky dle výběru - pepřová, sýrová nebo bylinkové máslo380,-Kč
10.200gGrilovaný hovězí pupek, omáčka z pečených paprik280,-Kč
11.200gTelecí saltimbocca, restované zelené fazolky270,-Kč
12.200gVepřová panenka v bylinkovo-parmazánové krustě220,-Kč
13.200gVepřové caré z plemena Duroc, doplněné cibulovým zelí s jablky200,-Kč
14.200gKachní prsa s omáčkou z červeného piva a povidel280,-Kč
15.200gKuřecí prso pečené s kůží, pažitková omáčka170,-Kč
16.250gMořský vlk pečený na přepuštěném másle a citrónovém tymiánupodávaný s grilovanou zeleninou280,-Kč
17.150gŠpaldové risotto s bylinkami a parmazánem90,-Kč
18.200gČerstvé těstoviny dle denní nabídky295,-Kč
19.300Steak z vepřové krkovice, restovaná slanina s cibulí220,-Kč
20.250gJehněčí kotletky, Fresch Rack, listový špenát510,-Kč
21.150gŠpaldové risotto s bylinkami a parmazánem 120,-Kč

22.pepřová omáčka 30,-Kč
23.Sýrová omáčka 30,-Kč
24.Bylinkové máslo 25,-Kč

25.3ksPlněné ovocné knedlíky s tvarohem80,-Kč
26.100gKuřecí řízek, hranolky80,-Kč

27.200gRozmarýnové brambory20,-Kč
28.200gŠtouchané brambory s máslem a cibulkou20,-Kč
29.200gVařené brambory20,-Kč
30.200gSteakové hranolky25,-Kč
31.200gGrilovaná zelenina40,-Kč

32.Gaspachošpanělská studená polévka45,-Kč
33.CapreseSalát z mozarelly a rajčat doplněný bazalkovým olejem a redukcí z tmavého balzamica.80,-Kč
34.Salát CaesarListy řísmkého salátu s parmazánovým dresingem, vejcem, krutóny a slaninovými chipsy.100,-Kč

35.Čokoládová-vanilková pěna s domácími oplatkami95,-Kč
36.Domácí povidlové taštičky s medovými ořechy, sypané perníkem75,-Kč
37.Variace pravé italské zmrzliny70,-Kč
38.3ksVariace pravé italské zmrzliny 70,-Kč
39.2ksCrêpes Suzette flambé 135,-Kč

40.400gChateubriand, listový salát, grilované žampiony a opékané brambory s Béarnskou omáčkou 850,-Kč
41.2400gPečená kachna, červené zelí a knedlík 650,-Kč